Maroc : La maison arabe

Marrakech : à deux heures et demie de Paris, la plus proche destination pour le dépaysement le plus fort. Dans l’air épuré de l’Atlas qui la sertit, Marrakech enserrée dans ses murailles, ouverte sur ses places et ses jardins, dans des senteurs d’orange et de jasmin, un minaret dressé, une palme qui se balance : halte rêvée pour les amants des lieux uniques, qui se perdront dans les ruelles de la médina, joueront des coudes place Jamaa el Fna, où l’on prend en plein coeur des bouufées d'odeurs d'épices et de sons étranges. 

La maison arabe

Une création, une tradition grain de charme dans une grenade ouverte : la maison arabe

À Marrakech, la maison arabe restitue la beauté, l’ambiance faite d’accueil chaleureux, de discret retrait, de confort extrême adapté à un lieu, à un climat, à ce  besoin de calme après la plongée dans la médina affairée et prenante. Le luxe tient au génie du lieu, il est profond comme sa mémoire. La maison arabe qu'à refondée Fabrizio Ruspoli pour en faire un hôtel magique, c’est toute une histoire : le restaurant de jadis, véritable mythe marrakchi, fondé par deux européennes hors du commun, mère et fille, dans un des plus jolis recoins de la médina, à l’ombre de a mosquée de Bab Doukkala, était le passage obligé des voyageurs à la recherche de ces lieux rares, différents, où sent vibrer la vie, où les minutes comptent davantage. Devenue hôtel en 1998, l’esprit est resté dans la maison arabe d’aujourd’hui, agrandie, éclatante de fraîcheur intime, de grâce.

Deux restaurants

Dans l’un des derb les plus charmants, et les plus accessibles de la medina, à l’ombre de la belle mosquée de Bab Doukkala, La Maison Arabe est un hôtel magique, par la grâce de son architecture, la beauté de son décor et la chaleur de son accueil. Les restaurants y offrent trois façons différentes de savourer une cuisine raffinée, exquise, parfumée.

Deux restaurants, selon le goût et le moment

Dans la grande tradition gastronomique de la première Maison Arabe, mythique dès sa création dans les années quarante, qu’avait fréquentée tout ce  Marrakech avait attiré d'amoureux de son ciel et de son art de vivre – Ernest Hemingway, Winston Churchill, la Reine Ingrid du Danemark…, les restaurants allient le luxe et le raffinement de la  able et du décor, la qualité de l’accueil, une convivialité élégante.

"Le Restaurant"

Un couloir orné de colonnes de bois à chapiteaux de pierre, de fontaines de marbre vert, débouche, après l’arcade d’une porte ancienne zouakée ( peinte de fleurs et de rinceaux) à un  lieu doublement étonnant. La salle, d’une capacité de cinquante couverts, mandarine et bleue, multipliée par les grands miroirs, réchauffée par  la cheminée de bois et tadelakt et par les tapis sur le sol de marbre clair, accueillera les dîners les plus romantiques ou les plus gais. En toute saison : deux grandes portes-fenêtres s’ouvrent ou se ferment largement sur le patio. La carte réunit les splendeurs de la cuisine marocaine la plus authentique. Des entrées jusqu’aux pâtisseries marocaines, chaque plat est préparé avec amour et précision, dans un souci de tradition réinventée, à partir des plus beaux produits du marché. Parfumés d’épices et d’herbes, salades marocaines divines et colorées, tajines originaux et couscous aériens, pastillas craquantes et moelleuses à la fois, pâtisseries irrésistibles.

"Les Trois Saveurs"

Trois saveurs et trois espaces de belles proportions — trente couverts à l’intérieur, vingt en terrasse et vingt dans la galerie. Le lieu est discrètement luxueux avec ses murs rayés de tadelakt gris et son sol de marbre grège. Il fait face à une galerie presque conventuelle, succession de croisées d’ogives dans les tons des rouges anciens italiens.  La carte est absolument tentante, ouverte. Comme l’annonce le nom du restaurant, s’y rejoignent les trois saveurs, marocaine, européenne et d’inspiration asiatique. Les grandes ouvertures du restaurant ont des portes qui coulissent dans l’épaisseur des murs. On ne sait plus si l’on est dedans ou dehors, d’autant que l’on surplombe la piscine, qui est une caresse pour l’oeil.

Piano Jazz bar

Petites fêtes surprise et tête à tête prémédités ont leur lieu. L’atmosphère qu’a recherchée Fabrizio Ruspoli lorsqu’il a imaginé Le piano-jazz bar est, rappelons-nous, celles des films qu'on apprécie, Casablanca ou bien encore, Out of Africa. Le décor y sublime l’atmosphère des années trente, quarante : on se rêve Boggie et Ingrid… On se retrouve le soir au Piano-Jazz Bar, convivial, chaleureux, un peu mystérieux, pour boire un verre ou partager les tapas simples et raffinées que proposent les cuisiniers un peu artistes de la maison arabe, tapas aux goûts teintés d’Orient, le proche comme l’extrême. Vins et champagne servis au verre, cocktails "d’époque" ou exclusifs imaginés par le barman qui  cette oasis dans l'oasis, un coin de charme dans une ville de charme. Le plaisir au carré, en quelque sorte. Le piano-jazz bar est ouvert tous les jours de 15h à minuit.

Chambres et suites

Pour les hôtes, le vrai luxe d’une vraie maison.

Dans un constant souci du détail et de l’authenticité, les 26 chambres — dont 14 suites, certaines avec cheminée, toutes différentes, offrent un bien-être raffinée.

Diversité, imagination

Chaque chambre est imaginée comme un lieu de vie luxueusement différent - entendez, unique, chaleur du  mobilier et des tissus précieux. Fraîcheur des zéliges (petits carreaux marocains) dans les salles de bains, formant une palette surprenante et exquise, élégance du marbre ou du granit. À chacune son décor, elles sont, à elles seules, ce que l’on peut considérer comme un concentré de confort !

Plaisirs en plus

Attenantes à chaque chambre, et privées, les terrasses sont de véritables jardins. Toute une vie s’y organise, heureuse et facile, dans les senteurs de jasmin et de galants de nuit, des plombagos et des lauriers roses. Dans ces conditions, le service ne peut être que soigné : il l’est. Le petit-déjeuner sera servi à la chambre ou au salon, continental ou délicieusement marocain, avec braires et raïfs tièdes (sortes de crêpes). Un room-service impeccable propose des collations de choix à ceux qui désirent se retirer dans le calme, loin des vives agitations de la médina.

Pour de plus amples informations rendez-vous sur http://www.lamaisonarabe.com/

 

 

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